By 
Din cartea retetelor de altadata, Kera Calita a spicuit o reteta manastireasca, asa cum se gatea ea cu veacuri in urma.
“Preafericirea Sa Antim Ivireanu, a lasat cu legatoare de nesmintire vesnica, la ctitoria Sa Manistirea Antim, ca, de patru ori pe an egumenul asezamantului sa se duca cu plocon in deal, la preasfanta Mitropolie.
si ploconul era o oca de cafea si o oca de zahar, iar pentru cinstirea inaltelor feţe ale bisericii neamului, se ferchezuiau icre de crap pe platouri intinse si argintate.
Pentru zece feţe bisericesti se pregatesc la prima geana de lumina:
300 grame icre de crap,
500 ml ulei de masline extravirgin,
zeama de la trei lamai de marime nici mari, nici mici si dupa datina manastireasca, cu o lingura de lemn bine smirgheluita, incep sa se frece icrele cu uleiul care se toarna cu rabdare monahala, picatura cu picatura.
Taina este aceeasi de sute de ani, icrele se dichisesc cu lingura de lemn intr-un singur sens, spre dreapta cu rasuflare molcomita.
Daca din intamplare icrele se intaresc, se adauga puţina apa minerala rece si la sfarsit, salata fiind gata sulemenita, se stropeste cu zeama celor trei lamai mijlocii, se potriveste de gust spilcuite in forma poftita”, povesteste Kera Calita pe blogul sau.
