Delicios si sanatos. Cum sa faci somon “afumat” acasa

Somonul afumat este un preparat extrem de apetisant, iar daca il faci in casa, este si foarte sanatos. Iata, mai jos, o reteta de peste “afumat”, dupa o veche metoda ruseasca.

Ai nevoie de:
un file de somon
2 linguri sare
1 lingura zahar
1 lingura boia dulce

Mod de preparare:

Fileul de somon se curata de piele. Intr-un castron, se amesteca sarea cu uaharul si boiaua. Cu acest amestesc se unge pestele toate partile, apoi se inveleste in folie alimentara sau tifon si se introduce la frigider. Se lasa sa stea peste noaptea, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

acasasopmon afumat