By 
Coriandrul este folosit în bucătăriile din lumea întreagă pentru gustul intens pe care-l oferă în bucătărie, dar și pentru că are multe beneficii pentru sănătate. Iată de ce este bine să îl introduci în dieta zilnică.
Este o sursă excelentă de nutrienți. Pe lângă culoare și savoare, coriandrul conține vitamina K, ce are rolul de a sprijini sănătatea oaselor, dar și vitaminele C și A, responsabile pentru creșterea imunității.
Menține sănătatea inimii. Majoritatea proprietăților medicinale au fost studiate de-a lungul anilor, dar în 2022 a fost publicat în jurnalul Molecules un articol care arată că această plantă are beneficii cardiovasculare precum reglarea tensiunii arteriale și ritmului cardiac. Toate acestea se datorează conținutului de antioxidanți.
Conține antioxidanți. Pe lângă aportul de vitamine pe care-l aduce, coriandrul conține și o cantitate generoasă de antioxidanți, unul dintre ei fiind cunoscut ca polifenol. Polifenolii reduc inflamațiile și previn deteriorarea celulară care poate contribui la îmbătrânirea prematură și creșterea riscului de îmbolnăvire.
Puteți consuma coriandru în salate, dar îl poți adăuga în sosuri sau mâncăruri de bază, chiar înainte de a termina de gătit.
