By 
Sunt fructele sezonului. Sunt aromate și pline de vitamine. Iată o rețetă de tartă cu căpșuni, perfectă pentru întreaga familie!
Ingrediente: aluat pentru tartă, patru gălbenușuri, 150 g zahăr, 500 ml lapte, 1 baton de vanilie și 50 g amidon, 500 g căpșuni și 100 g jeleu de căpșuni.
Mod de preparare: Mai întâi așezăm aluatul în forma de copt și îl coacem cam 15 minute, la 180 de grade. Între timp, punem laptele la fiert împreună cu batonul de vanilie. Frecăm gălbenușurile într-un castron, adăugând treptat zahărul, apoi punem și amidonul.
După ce s-a fiert laptele, îl luam de pe foc și adăugam rapid amestecul de ou, amidon și zahăr obținut mai devreme, continuând să amestecăm până se omogenizează totul foarte bine. Punem din nou la cuptor pentru încă 20 minute. Căpșunile se spală bine, se lasă la scurs un pic, apoi să tale în jumătăți și se așează frumos peste tarta din cuptor. Turnăm apoi jeleul de capșuni peste tarta scoasa din cuptor și o ținem la frigider, pentru cel puțin 2 ore.
